CAMARA DE TURISMO DEL AZUAY PARTICIPA CON ÉXITO EN LA FERIA “GUAYAQUIL GASTRONOMICO”

CAMARA DE TURISMO DEL AZUAY PARTICIPA CON ÉXITO EN LA FERIA “GUAYAQUIL GASTRONOMICO”

Desde el viernes 26 de Junio hasta el domingo 29 La Cámara de Turismo del Azuay participó con éxito en la Feria “Guayaquil Gastronómico” que se realizó en El Palacio de Cristal en el Puerto Principal que se llenó de olores y sabores típicos del Ecuador y otros rincones del mundo.

La tercera edición de la feria Guayaquil Gastronómico reunió la participación de 85 chefs locales de diferentes rincones del país, y extranjeros invitados de Dinamarca, Perú, Argentina, Venezuela quienes  dictaron clases de cocina en vivo.

La Provincia del Azuay estuvo representada por la Cámara de Turismo del Azuay y su Escuela de Gastronomía CENFHOGT, quienes estuvieron con un stand en donde se distribuyó información de los servidores turísticos de la Provincia, se realizó la degustación del sabroso Chancho Hornado Azuayo que causó sensación en la feria.

En la inauguración de esta feria, el presidente del Foro Panamericano de Asociaciones Culinarias Profesionales, Gustavo Graciano Méndez, anunció que Guayaquil será la sede en el 2015 de la Copa Culinaria de las Américas.

Esta feria también fue la sede de la reunión de la Asociación de Escuelas de Gastronomía del Ecuador presidido por el Chef Dimitri Hidalgo, y a la cual pertenece la Escuela de Gastronomía de la Cámara de Turismo del Azuay CENFHOGT, en donde una de sus principales resoluciones fue la estandarización de los pensums de estudios a nivel nacional y logar que todas mantengan un nivel educativo de excelencia para las carreras técnicas que promocionan.

Esta feria también fue el marco para el lanzamiento e invitación a  “CUENCA GASTRONOMICA” a realizarse del 15 al 17 de Agosto en el Centro de Exposiciones Mall del Río donde los chefs del país tendrán una nueva cita y una serie de reuniones, exposiciones y cocinas en vivo esta vez en Cuenca con el fin de mejorar la ocupación hotelera en la Provincia del Azuay y posicionar a Cuenca como destino de eventos y convenciones en el Ecuador.

CUENCA SE CONSOLIDA COMO DESTINO DE CONVENCIONES Y EVENTOS

CUENCA SE CONSOLIDA COMO DESTINO DE CONVENCIONES Y EVENTOS

El día martes 17 de Junio de 2014 en el Salón Yanuncay del Centro de Convenciones del Mall del Río con la presencia de muchos invitados del sector turístico de la provincia, la Cámara de Turismo del Azuay representado por su presidente el Ing. Patricio Miller conjuntamente con Horitzogrup representado por el Sr. Jaime Rull, acompañados por el Lcdo. Juan Pablo Vanegas, presidente de la Asociación Hotelera del Azuay, Ing. Juan Fernando Paredes, Director Ejecutivo de la Fundación Turismo para Cuenca y el Sr. Carlos Moscoso Gerente del Centro de Convenciones Mall del Río presentaron formalmente la edición de tres eventos en este segundo semestre del año con el fin de mejorar la ocupación hotelera en la provincia y consolidar a la ciudad de Cuenca como destino de convenciones y eventos.

Los tres eventos que se dieron a conocer son: “Cuenca Gastronómico” a realizarse el 15 al 17 de Agosto de 2014, en donde se resaltará la oferta grastronómica de la ciudad y provincia, invitando a chefs, escuelas de gastronomía, restaurantes de la ciudad y proveedores del sector gastronómico a participar de esta feria con la compra de los diferentes stands y para la preparación de alimentos en vivo. Complementando esta feria las capacitaciones y certificaciones internacionales que la Cámara de Turismo está brindando a los chefs de la provincia del Azuay con el aval del Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas. Mas información la podra encontrar en la web: www.cuencagastronomico.com

“La Feria Internacional de Libro de Cuenca” a realizarse el mes de Octubre, evento de transcendental importancia pues cierra el círculo cultural de este año que arrancó con la Bienal Internacional de Pintura, el Festival de Cine de la Orquídea y la Expolibro de Cuenca, en donde con el apoyo de la Fudación Turismo para Cuenca se realizarán las gestiones para que la escritora Isabel Allende esté presente en este evento dictando una conferencia magistral y firmando autógrafos de sus obras, lo que repercutirá en el éxito de esta feria internacional del libro de Cuenca y continuará posicionando a nuestra urbe como la capital cultural del Ecuador.

A mediados de noviembre se realizará la feria denominada “Exposeguridad Cuenca 2014”, en donde se expondrá sobre lo que significa la seguridad en el ámbito turístico, con la participación de entidades públicas y privadas que estan comprometidas con la seguridad de la sociedad ecuatoriana.

Además se dió a conocer que el gremio turístico del Azuay participará en algunos eventos en la ciudad de Guayaquil posicionando el destino Azuay y vendiendo paquetes turísticos, estará presente en “Guayaquil Gastronómico” a realizarse del 27 al 29 de Junio y sobre todo la FITE 2014, donde el Azuay participará con un stand de 300 metros con todos los entes que tienen que ver con el desarrollo turístico de la Provincia del Azuay.

“Esperamos que todas estas acciones que estamos emprendiendo repercutan en el aumento de la ocupación hotelera en la provincia del Azuay y sobre todo en la ciudad de Cuenca, además pedimos a los servidores turísticos mejorar día a día la calidad de sus servicios, el trato a los turistas que nos visitan ya que un buen trato repercutirá en el aumento de visitas a nuestra ciudad y ganamos todos, como gremio estamos trabajando para que el turismo se convierta en el generador de desarrollo económico del Azuay” manifesto el Ing. Patricio Miller durante su alocución.

CAMARA DE TURISMO DEL AZUAY, TRABAJANDO POR EL DESARROLLO TURISTICO DE CUENCA Y LA PROVINCIA DEL AZUAY.

CAMARA DE TURISMO DEL  AZUAY, TRABAJANDO POR EL DESARROLLO TURISTICO DE CUENCA Y LA PROVINCIA DEL AZUAY

La Cámara de Turismo del Azuay en su afán de realizar un trabajo de promoción y capacitación de los servidores turísticos de la Provincia, trata de generar nuevos espacios de promoción turística en Cuenca. Es por este motivo que se ha llegado a un acuerdo para firmar un convenio con la empresa Hortzogroup, especializada en la realización de ferias de turismo en el país, con quienes se van a emprender tres ferias en este segundo semestre del año, la cuales son: Cuenca Gastronómico en el mes de agosto, La Feria Internacional del Libro de Cuenca, en el mes de octubre y la feria de Seguridad Turística en el mes de diciembre, para lo cual se busca el apoyo de la empresa pública y privada de la Provincia con el fin de que estos eventos sean un éxito y logren el objetivo trazado. En agosto igualmente se realizará el 1ero Foro de Periodismo Turístico en Cuenca con el apoyo de la Asociacion de Periodistas y Escritores Latinos de Turismo (Vision), en el marco de la Feria Gastronómica de Cuenca.

Además la Cámara de Turismo está trabajando en promoción de sus afiliados con la realización de vitrinas turísticas en la ciudad de Guayaquil con el fin de que se den a conocer los servicios turísticos que dispone la Provincia del Azuay, la oferta turística que posee la ciudad de Cuenca sobre todo de los afiliados a la Cámara Provincial de Turismo del Azuay, quienes tienen el respaldo de la Cámara y los turistas tienen un organismo que se vuelve co-responsable de los servicios de sus afiliados.

En otro ámbito de mayor importancia y relevancia, la Cámara de Turismo está trabajando en la creación de la Ordenanza de Turismo del Cantón Cuenca, con el fin de poseer un cuerpo legal y una base sólida en donde se asiente el crecimiento ordenado y controlado de la oferta turística de la Ciudad de Cuenca, esperamos terminar este proyecto de ordenanza en los próximos meses para presentarlo a la Comisión de Turismo del Consejo Cantonal de Cuenca para que sea analizado y luego socializado con todos los servidores turísticos del cantón, para tener un cuerpo legal que regule y controle el crecimiento de la orferta turistica de la ciudad de Cuenca.

Finalmente en lo que se refiere a Capacitación, en convenio con el Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas estamos por realizar la Segunda Certificación Internacional para Chefs, Cocineros Profesionales y Licenciados en Gastronomía con el tema “Gerencia de Cocinas”, donde se enseñará sobre Estándares para Bebidas, Establecimiento de Precios, Presupuestos de Operaciones, Análisis Costo – Volúmen – Utilidad, Ingeniería del Menú, que será dictado por el Presidente del Foro Panamericano el Chef Gustavo Graciano Mendez, para fines del mes de Julio estamos cuadrando la fecha.