CAMARA DE
TURISMO DEL AZUAY PARTICIPA CON ÉXITO EN LA FERIA “GUAYAQUIL GASTRONOMICO”
Desde el viernes 26 de Junio
hasta el domingo 29 La Cámara de Turismo del Azuay participó con éxito en la
Feria “Guayaquil Gastronómico” que se realizó en El Palacio de Cristal en el
Puerto Principal que se llenó de olores y sabores típicos del Ecuador y otros
rincones del mundo.
La tercera edición de la feria
Guayaquil Gastronómico reunió la participación de 85 chefs locales de
diferentes rincones del país, y extranjeros invitados de Dinamarca, Perú,
Argentina, Venezuela quienes
dictaron clases de cocina en vivo.
La Provincia del Azuay estuvo
representada por la Cámara de Turismo del Azuay y su Escuela de Gastronomía
CENFHOGT, quienes estuvieron con un stand en donde se distribuyó información de
los servidores turísticos de la Provincia, se realizó la degustación del
sabroso Chancho Hornado Azuayo que causó sensación en la feria.
En la inauguración de esta
feria, el presidente del Foro Panamericano de Asociaciones Culinarias
Profesionales, Gustavo Graciano Méndez, anunció que Guayaquil será la sede en
el 2015 de la Copa Culinaria de las Américas.
Esta feria también fue la sede
de la reunión de la Asociación de Escuelas de Gastronomía del Ecuador presidido
por el Chef Dimitri Hidalgo, y a la cual pertenece la Escuela de Gastronomía de
la Cámara de Turismo del Azuay CENFHOGT, en donde una de sus principales
resoluciones fue la estandarización de los pensums de estudios a nivel nacional
y logar que todas mantengan un nivel educativo de excelencia para las carreras
técnicas que promocionan.
Esta feria también fue el marco
para el lanzamiento e invitación a
“CUENCA GASTRONOMICA” a realizarse del 15 al 17 de Agosto en el Centro
de Exposiciones Mall del Río donde los chefs del país tendrán una nueva cita y
una serie de reuniones, exposiciones y cocinas en vivo esta vez en Cuenca con
el fin de mejorar la ocupación hotelera en la Provincia del Azuay y posicionar
a Cuenca como destino de eventos y convenciones en el Ecuador.
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