El 1er. COLAGA, se realizará en Cuenca, en el marco de la feria “Cuenca Gastronómica”.
El
1er. Congreso Latinoamericano de Escuelas e Instituciones Gastronómicas
tendrá lugar en Cuenca del 19 al 21 de Septiembre próximo, durante la
realización de la Feria Internacional de la Gastronomía en Ecuador
“CUENCA GASTRONÓMICA”
Se preparan los
últimos detalles para el Programa del 1er. Congreso “COLAGA” que se
organiza para CUENCA GASTRONOMICA con la participación de Escuelas e
Instituciones de varios países con el objetivo de profesionalizar a los
estudiantes, futuros chefs.
Este evento, es único en su tipo en el país
y reunirá a delegaciones de varios países, entre los que ya han
confirmado Perú, Colombia, Argentina y el propio Ecuador.
Su
realización en el Centro de Convenciones Mall del Río, en el marco de
la fería “CUENCA GASTRONÓMICA”, permitirá participar en Conferencias
magistrales de especialistas tanto nacionales como extranjeros, las 60
Cocinas en Vivo que se realizarán y las actividades afines como catas de
diversa índole, es un paso hacia la internacionalización de esta feria.
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La Feria-Exposición acogerá toda la gama de productos alimenticios, equipamiento,
suministros, ofreciendo al público visitante, a chefs, y responsables
de restaurantes, hoteles y otros servicios, las últimas novedades,
degustaciones, contactos y la alternativa de comprar todo aquello que
sea de su interés.
Gastronomía
patrimonial, gastronomía moderna, innovadora, nacional e internacional
serán parte de COLAGA y CUENCA GASTRONÓMICA del 19 al 21 de Septiembre, que
espera concentrar a más de 250 Congresistas y 50.000 visitantes, en
este nuevo impulso al turismo desde nuestra cocina, excelentes productos
y grandes chefs, es el resultado de la colaboración de diversas
entidades que encabezan HoritzoGrup, Captur-Azuay, Fundación Municipal
Turismo Cuenca, Asociación de Chefs del Ecuador, Asociación de Chefs del
Guayas y múltiples instituciones de la gastronomía.
La cita: Centro Comercial Mall del Río, del 19 al 21 de Septiembre de 10:00 a 20:00 horas.
Información detallada: www.cuencagastronomica.com
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