El
Ministerio de Turismo ha desarrollado un conjunto de acciones para
convertir a Ecuador en un destino con estándares de calidad turística,
en el que se cuide y garantice el acceso a los servicios sanitarios
públicos en las estaciones de servicio.
A
través de un código QR, 340 ciudadanos, a escala nacional, han otorgado
su calificación al estado de los servicios higiénicos ubicados en las
estaciones de servicio del país. La actividad es parte de la campaña
nacional #BañosLimpios, que busca garantizar la calidad de estos
servicios para los viajeros nacionales y extranjeros, que disfrutan de
la diversidad turística del país.
El
Ministerio de Turismo ha desarrollado un conjunto de acciones para
convertir a Ecuador en un destino con estándares de calidad turística,
en el que se cuide y garantice el acceso a los servicios sanitarios
públicos en las estaciones de servicio.
La
iniciativa se puso en marcha desde el 2012 y, en el 2016, mediante la
alianza estratégica interinstitucional, que mantiene el Mintur con la
Agencia de Regulación y control Hidrocarburífero (ARCH), se socializó e
implementó un código QR con varias comercializadoras de sector
automotriz, quienes desde diciembre han colocado este código en lugares
visibles para que los viajeros evalúen las condiciones del servicio.
¿CÓMO CALIFICAR?
Con su teléfono móvil, los usuarios podrán escanear el código QR y acceder a la encuesta, o a su vez podrán hacerlo en el link http://califica.turismo.gob.ec. Esta Secretaría de Estado busca, a través de esta iniciativa, convertir a Ecuador en una potencia turística.
Los
usuarios evaluarán en una escala (de 1 a 5), el cumplimiento de
estándares de calidad en los servicios higiénicos, es decir, que las
instalaciones posean en primer lugar, el acceso para personas con
discapacidad, dispensador de papel higiénico y jabón líquido, toallas
desechables, espejo y basurero, elementos básicos para garantizar la
higiene de los usuarios.
Desde
la implementación del código, Pichincha e Imbabura, en sus diferentes
cantones, han recibido el mayor número de calificaciones. Además, se
podrá conocer el detalle de las estaciones de servicio evaluadas y sus puntuaciones.
CAMARA DE TURISMO DEL AZUAY
GRADUA NUEVOS COCINEROS POLIVALENTES EN SU ESCUELA DE GASTRONOMIA CENFHOGT –
CTA
El día viernes 13 de mayo la
Cámara Provincial de Turismo del Azuay y su Escuela de Gastronomía Cenfhogt
graduará a su promoción 2016 de Cocineros Polivalente y Ayudantes de Cocina,
con el fin de incorporar al ambito laboral turístico personal capacitado en el
arte culinario y del servicio turístico. Este evento se realizará en el
auditorio de la Cámara de Comercio de Cuenca a las 19h00.
Los alumnos han sido capacitados los Ayudantes de Cocina 1
año dividido en 2 semestres, 660 horas de clases practico/teórico mas 200 horas
de prácticas en servicio de comedor y cocina. Se gradúan 12 alumnos.
Cocineros Polivalentes 2 años dividido en 4
semestres, 1320 horas de clases practico/teórico mas 400 horas de prácticas en
servicio de comedor y cocina. Se gradúan 8 alumnos.
El Centro
de Formación en Hotelería, Gastronomía y Turismo CENFHOGT de la Cámara de
Turismo del Azuay con su Escuela de Gastronomía se inicia hace 14 años con el
fin de brindar capacitación y mejorar la calidad de servicio orientado
hacia la excelencia profesional cuya finalidad es mejorar la atención al
turismo que visita Cuenca y la provincia del Azuay. En la actualidad ofrece sus
servicios a toda la colectividad cuencana y sociedad azuaya que desea
incorporarse al mercado laboral turístico, y a quienes desean aprender una
profesión como es la carrera de Cocinero Polivalente.
El
objetivo principal que ha venido desempeñando el Centro de Formación en
Hotelería, Gastronomía y Turismo CENFHOGT de la Cámara de Turismo del Azuay es
capacitar personal que sirva para el mercado laboral de servicios de hospedaje
y alimentación.
Es un esfuerzo que año tras año realiza la Cámara
de Turismo por incorporar personal preparado para satisfacer las necesidades de
la industria turística del Austro y sobre todo de la ciudad de Cuenca.
El personal de la Escuela conformado por su
planta docente quienes ponen todo de si para impartir los conocimientos
requeridos por los alumnos cuya pasión es la gastronomía. Personal que en
próximos meses se certificarán como Chefs Internacionales avalando a la Escuela
de Gastronomia Cenfhogt como una de las primeras instituciones en contar con
una certificación internacional en prácticas culinarias entregado por el Foro
Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales.
Cabe
destacar que el aprendizaje en la escuela de Gastronomía es por medio de
módulos que son teórico-prácticos, ya que así los estudiantes puedan tener los
conocimientos suficientes para desempeñar el trabajo tanto de cocina, como de
servicio, barman, panadería, repostería entre otros que les serán de utilidad a
cada uno de los estudiantes en el desempeño de su profesión.
En la
actualidad el Centro de Formación en Hoteleria, Gastronomía y Turismo
CENFHOGT-CTA. de la Cámara de Turismo del Azuay, está situada en la calle Padre
Aguirre 16-50 y Héroes de Verdeloma mas arriba del conservatorio de música.
La dirigencia del Turismo del Ecuador se reunió en la ciudad de Gualaceo para tratar asuntos de suma importacia para el desarrollo turístico del país.
La Asamblea Ordinaria de la Federación Nacional de
Cámaras de Turismo del Ecuador expuso la preocupación existente en este sector
productivo del país por los impuestos y la creciente informalidad.
La cita, que tuvo el respaldo del Gobierno Municipal
de Gualaceo con el alcalde Juan Diego Bustos, se cumplió en las instalaciones
del Parque Acuático de Gualaceo, Planetazul, con la participación de los
presidentes de los gremios del turismo de varias provincias. Presidió la cita
el presidente de la FENACAPTUR, Holbach Muñetón.
A decir del Presidente de la Federación, el sector del
turismo atraviesa por una serie de problemas con sociedades como Sayce,
Soprofón, (autores y productores que exigen pago de regalías por uso de la
música) y Egeda, y demandan diálogos urgentes para lograr acuerdos.
“Este momento, incluido el petróleo, sostenemos el
cuarto rubro de ingreso de divisas al país; mueve al año entre 1.500 a 1.800
millones de dólares. Cómo quieren que nosotros salgamos adelante si nos están
dando palo día y noche, adicional, este domingo se difundió la información del
colapso que ha tenido el sector bananero y camaronero.
Pedimos incentivos en tributación, exoneración de
impuestos, y revisar una serie de puntos que está dificultando el ser
competitivos. Tenemos dos mercados vecinos, Colombia y Perú, que son más
económicos que el nuestro, es momento de unirnos y generar puentes”, agregó.
Para José Ochoa, presidente de la Federación Nacional
de Hoteleros del Ecuador, el sector del turismo y particularmente el sector al
que representa están en una situación de crisis muy preocupante, sostiene que
los acumulados de enero y febrero de 2016 ha disminuido en el 20 % y 25 %, en
comparación al 2015, en términos de ocupación de plazas de hotel, lo cual no
concuerda con la baja de turistas que resulta pequeña.
La respuesta, dice, está en la existencia de una
parahotelería informal impresionante que realiza una competencia desleal porque
no paga impuestos y prácticamente no tiene mano de obra nacional.
“Somos los que pagamos los impuestos y los que damos a
trabajo a la gente, los que estamos mal, por lo que se trata de un problema que
debe ser corregido en el menor tiempo posible”.
Uno de los problemas, lamentablemente, es el tema del
dólar porque los países vecinos con sus devaluaciones se vuelven destinos mucho
más baratos y competitivos, en este contexto, ahora no somos competitivos –
manifestó.
Asistió en representación del ministro Fernando
Alvarado, la subsecretaria del ramo, Lorena Escudero, quien anunció que como
incentivo al sector, en el 2016 no se cobrará el impuesto del 1 por 1.000 a los
establecimientos turísticos.
Un destino con lugares encantadores para conocer, amar y explorar es Cuenca. La bella ciudad serrana espera por usted.
Los
cuatro ríos que bañan a Cuenca son solo una de las tantas razones que
convierten a esta ciudad en un destino andino único e irrepetible.
Es
una ciudad hechizada por la tradición, misas en sus multiples
iglesias, los desayunos con pan caliente de los hornos de leña de Todos
Santos, los paseos por el parque Calderón y las coloridas flores de la
plaza de las Flores. Cuenca es un lugar detenido en el tiempo, con el
encanto del pasado y la modernidad del presente.
Esta
tranquilidad con la que pasan los días en Cuenca atrae a cientos de
jubilados (nacionales y extranjeros) que quedan maravillados por el
encanto de este rincón del país, cuyas calles están llenas de joyas
culturales como las construcciones religiosas, las cholas cuencanas con
sus coloridos y bellos trajes y el mote en todas sus variedades y
sabores.
Cuenca posee un sinnumero de lugares que poseen riqueza cultural y turistica dignos de ser visitados.
La paja toquilla, patrimonio cultural:
Años
atrás, la economía cuencana se sustentaba en la comercialización de los
sombreros de paja toquilla (originarios de Montecristi-Manabí) que se
hicieron famosos en Cuenca. En la calle Rafael Arizaga se reunían a
tejer, comprar y vender estos sombreros. Aquí, hace un poco más de un
año, la alcaldía inauguró el Museo Municipal Casa del Sombrero para
exhibir este patrimonio cultural y para impartir talleres gratuitos de
tejido de paja toquilla, con el fin de preservar la tradición de las
toquilleras.
El horno de leña más grande del Ecuador :
En
el complejo Todos Santos está la primera ermita (templo religioso) del
Ecuador y un convento hoy convertido en un restaurante con gastronomía
de la época medieval. Aquí degustará de lo mejor de esta comida, como
lechones, pavo, costillas de cerdo, panes y más platillos hechos con
productos orgánicos del huerto del convento y cocinados en un gigante
horno de leña el más grande del Ecuador y de América Latina, construido
hace 180 años.
Un baño de lodo en BAÑOS DE CUENCA :
Llegado
el momento del relax, el sector de Baños en Cuenca tiene los mejores
tratamientos de spa naturales, pero los más característico de esta zona
son los baños de lodo rojo y azul provenientes de las montañas en este
lugar. Además, puede disfrutar de las aguas termales, piscinas naturales
con agua hirviendo o helada que ayudan a mejorar la circulación, así
como los baños de cajón para mejorar la piel y bajar de peso. Es el
lugar perfecto para relajarse, descansar y salir como nuevo luego de ser
consentido.
Desde este 17 de Marzo de 2016 los bares y discotecas de la zona urbana de Cuenca amplían sus horarios
Luego de que este 17 de Marzo el Concejo
Cantonal de Cuenca aprobara una resolución que permite la aplicación del acuerdo ministerial 5910 emitido por el Ministerio del Interior que determina los nuevos horarios de funcionamiento.
Dicha
resolución regirá hasta diciembre, pero incluye una disposición para
que en 120 días el Concejo elabore y apruebe una ordenanza para normar
el funcionamiento de centros de diversión nocturna en la ciudad y
determinar las zonas específicas donde este tipo de locales puedan
funcionar.
La
resolución deja fuera del permiso para extender sus horarios a los
bares y discotecas ubicados en las parroquias rurales del cantón,
incluyendo Turi y Baños, en donde los centros de diversión tendrán que
cerrar sus puertas los jueves a las 00:00, viernes y sábado a las 02:00. Resolución
La
resolución especifica que la zona urbana de la ciudad será considerada
como zona turística únicamente para la extensión de horarios, esto
impedirá que se use la categorización para incrementar la plusvalía de
los inmuebles, obtener permisos para la instalación de locales de
servicios turísticos o de diversión, indicó el concejal Xavier Barrera.
Para
prever que no se dispare la creación de bares y discotecas, el
Municipio no entregará permisos de funcionamiento para centros de
diversión nocturna al menos hasta que se apruebe la ordenanza para su
funcionamiento.
Las
solicitudes de permisos que ingresaron hasta ayer al Municipio seguirán
su curso normal pero no se aceptarán nuevas peticiones, explicó por su
parte la concejala Montserrat Tello.
La
seguridad se reforzará en las zonas donde existen bares. Barrera indicó
que se han mantenido reuniones con el Consejo de Seguridad Ciudadana,
para que disponga la extensión de controles de la Guardia Ciudadana.
Además se coordinarán acciones con la Policía Nacional y la Intendencia
para evitar irregularidades.
Horarios El
acuerdo firmado por el Ministerio del Interior en julio del 2015, que
será aplicado desde hoy en las zonas urbanas de Cuenca, determina que
los bares, discotecas, cantinas, cerveceros, karaokes, salas de
recepciones, billares en los que se venda licor, galleras y otras
actividades de entretenimiento podrán funcionar hasta las 03:00 de
jueves a sábado.
Se
excluye a los centros de tolerancia, que no podrán exceder las 00:00
como hora de cierre de lunes a jueves y las 02:00 los viernes y sábados. Las
licorerías y depósitos de cerveza pueden funcionar hasta las 22:00,
mientras que los establecimientos de venta de comida ubicados en la zona
urbana pueden funcionar las 24 horas del día, los siete días de la
semana.
El
dirigente de bares y discotecas de la ciudad, Luis Torres, explicó que
“aunque parezca poco”, el permiso para funcionar tres horas más los
jueves y una hora más viernes y sábados, les permitirá incrementar un 33
por ciento sus ingresos, generar empleo y mejorar sus instalaciones.
(JPM) (I)
Horario Los centros de diversión nocturna podrán abrir sus puertas los jueves, viernes y sábado hasta las 03:00.
Categorías Se acogerán a esta medida bares, discotecas, cantinas, karaokes, salas de recepciones, billares y galleras.
Ordenanza El Concejo tiene 120 días para elaborar y aprobar una ordenanza que norme el funcionamiento de bares.
CUENCA Y AZUAY LISTOS PARA LOS CARNAVALES QUE ESPERAS VISITALA
CUENCA
esta lista para vivir al máximo el carnaval. Evocar esta
fecha es traer a la memoria el olor a dulce, a pan, a higos, a
agua florida, a mote pata, a carne de cerdo y a otras delicias que por
esta época los habitantes del azuaya elaboran para sí mismos y
para los visitantes de la ciudad. No te puedes perder los dulces de
leche, durazno y los exquisitos higos, el mote pata un plato suculento
que te dejara extasiado.
La celebración además congrega el uso de los polvos finos, las
escarchas, los confetis, las serpentinas y las aguas perfumadas de
color. El baile y la música se encienden y los canelazos y los
sangurachis se brindan para calentar a los carnavaleros.
Siempre
hemos jugado con el agua, sea florida o no, es lo mas hermoso y si se
lo hace con la familia sin afectar a quienes no les gusta eso es
respeto. La ciudad vive una fiesta que para nosotros es la mas
democrática pues se comparte con todos vecinos, amigos y mucho mas con
la familia.
Las actividades en torno a este festejo
Y
ya arrancaron las fiestas del carnaval con el tradicional Jueves de
Compadres y comadres que se realizó el jueves 4 de febrero y que
congregó en el parque Calderon alrededor de 15.000 personas que
disfrtutaron, bailaron, se mojaron, comieron dulces y sobre todo
rememoraron el tradicional carnaval cuencano.
Esta fiesta se traslada algunos lugares de la ciudad como los mercados, asi en el mercado El Arenal, desde las 10:00, el 6 de febrero,
se efectuará un festival gastronómico y de dulces de carnaval. Y en los
mercados 12 de Abril, 27 de Febrero y 9 de Octubre habrá otros
programas ese mismo día.
Taita Carnaval, colorido, tradición y cultura en la parroquia Santa Ana 2016, es la
actividad que se desarrollará en el centro parroquial de Santa Ana, a
las 09:00, del 7 de febrero.
Otro de los lugares que celebrará ese día será la comunidad San Pedro
de Escaleras (parroquia Victoria del Portete). Desde las 10:00 se
desarrollará el Carnaval cultural comunitario Tumari Pukllay, que
comprende desfile de comparsas, danzas, carros alegóricos, show
artístico, entre otros números.
El 7
de febrero también habrá una elección de la reina del carnaval,
categoría infantil. Será a las 10:00, en el Centro Cultural El
Cebollar. Al día
siguiente, a las 10:00, en el Centro Cultural Tomebamba se realizará el
Primer Festival del Dulce.
Ya para el 19 se realizará la última actividad que involucra
tradicional fiesta de dulces, cariocas y serpentinas. Lo organiza a las
10:00 el Centro de Desarrollo Infantil Sol de Talentos.
El Carnaval se disfruta en los cantones azuayos
Y
es así que los carnavales en el Azuay se disfrutan en los diferentes
cantones como ser Paute celebra el domingo 7 el tradicional Corso de
Carnaval el mismo iniciará a las 10:00 de este domingo en las calles de
Paute,
participarán grupos familiares exponiendo su talento y buen humor en
las comparsas y carros alegóricos. La fiesta que incluye
otros actos artísticos y culturales organizados por el municipio.
Previamente, el sábado, un show con Lolita Echeverría, desde las 20:00.
El domingo, el corso y elección reina de Carnaval, a las 10:00 y el
baile con Los Tauros y Bastet, a las 14:00; lunes: show de La Sonora
Dinamita y Embálate, 14:00; martes: show con Jazmín y Falconí Jr., 14:00
El cantón Sígsig, el sábado 6, se realizará la elección del Tayta
Carnaval, a las 14:00, en la plaza 24 de Mayo, y al día siguiente habrá
un desfile intercultural. (I)
En El Pan, el sábado a las 08:00, en el sector Cedropamba se
efectuará un encuentro cultural de animación, música y danza, al igual
que el domingo, desde las 10:00 en el sector San Vicente, que concluirá
con la presentación de danzas.
En Pucará, el sábado desde las 19:00, en la cancha central, será la
elección de la reina de Carnaval y show artístico. El domingo a partir
de las 10:00, en la comunidad Río Vivar, se efectuará un desfile y show
artístico; el lunes, a las 10:00, en el sector Río Latapamba y en la
cancha de Zhalo, se realizará un concurso de platos típicos y baile
popular con diferentes artistas.
En Ponce Enríquez desde el sábado hasta el martes se efectuarán ferias
gastronómicas, fiestas populares y expresiones culturales.
En Girón, el domingo a las 11:00, se efectuará del desfile de Carnaval
por las principales calles y a las 12:00, en el parque central, la
elección de la reina y Taita Carnaval con la presentación del grupo
Leoquina y orquesta Organización.
El lunes, a las 10:00, en el centro turístico El Chorro, se presentará
Antony Galán y las Musas del Vallenato. A las 10:00, en el sector
Léntag, se efectuará el Carnaval de los mapanaguas.
En Guachapala, el domingo a las 20:00 en la plaza central, se efectuará
un show artístico con la presentación de la orquesta Los Ríos. El lunes,
desde las 14:00, será el desfile y concurso de comparsas, y a las las
20:00 en la plaza central, la presentación de Don Medardo y sus Players.
En Gualaceo, el domingo desde las 10:00, se efectuará el desfile de
Carnaval con la participación de delegaciones de 11 provincias. A las
14:00, en las orillas del Santa Bárbara, se efectuará un show artístico,
al igual que el lunes y martes desde las 13:00.
ENTONCES QUE ESPERAS NO TE PUEDES PERDER LOS CARNAVALES EN LA PROVINCIA DEL AZUAY
Han transcurrido algunos meses desde que un grupo de colegas y amigos de diferentes actividades turísticas nos juntamos con el fin de cumplir un compromiso de trabajo ante la Captur Azuay, el reto fue y es grande, pues cuando el barco esta casi a la deriba nadie desea hacerse cargo, nosotros nos propusimos sacar a flote una de las instituciones más importantes dentro del turismo del Azuay y del país.
Nuestra meta enrumbar a la institución hacia un futuro promisorio, potenciando su Escuela de Capacitación, corrigiendo errores y haciendo cambios e innovaciones con el fin de llegar a objetivos propuestos, creemos que estamos cumpliendo una gestión positiva, pues en el corto plazo hemos nuevamente potenciado y visibilizado a la Cámara haciendo de esta la voz autorizada del turismo no solo en la Provincia sino de la región Austral del Ecuador.
Hemos tenido que crear reglamentos para mejorar nuestra gestión uno de los más importantes es el de cuotas pues antes de nuestra gestión se cobraban por afiliaciones valores exhorbitantes por lo que se tuvo que normar esta situación.
Propusimos y trabajamos por más de 8 meses un proyecto de Ordenanza de turismo para Cuenca plasmando en el todas las necesidades del sector turístico cuencano, y que ha servido de modelo para todas las provincias y ciudades que no tienen o disponen de esta ley que estamos esperando su aprobación por parte del Concejo Cantonal de Cuenca.
ENTREGA DE ORDENANZA DE TURISMO DE CUENCA AL MUNICIPIO Y CONCEJO CANTONAL
Nosotros quienes trabajamos en actividades de turismo somos los dueños del turismo de la Provincia y la ciudad y somos los dueños porque cada uno de nosotros somos los que mantenemos con derechos y legalidad la noble actividad turística en nuestra provincia, fruto del trabajo y esfuerzo diario.
Siempre hemos trabajado con las autoridades locales tanto del Ministerio de Turismo Regional Austro así como con la Municpalidad de Cuenca con la Fundación Turismo para Cuenca de la cual somos parte de su directorio, siempre velando por los intereses del sector privado, de sus empresas, pidiendo continuamente que se controle y se regule a los servicios turísticos informales que perjudican la actividad turística en la ciudad.
REUNION DE LA FENACAPTUR EN CUENCA
Continuamente pregonamos que la unión hace la fuerza, siempre unidos cobijados por una institución que proteje los derechos colectivos tendremos la facilidad de ser escuchados pues las autoridades apoyan y protegen derechos colectivos no individuales, por este motivo estamos en continuas campañas de reactivición y reafiliación a los servidores turísticos de la Provincia.
Nuestro trabajo se ha enfocado en la Promoción y la Capacitación.
PROMOCION
- Estamos próximos a inaugurar nuestra nueva y renovada WEB SITE interactiva en donde los afiliados serán los encargados de alimentarla con su clave indexada a sus redes sociales lo cual facilitará su manejo.
- Paneles informativos de nuestros afiliados colocados en la Terminal Terrestre de Cuenca, en el las operadoras de transporte turistico en Guayaquil, en la Casa de Cuenca en Quito y próximos a colocarlas en otros sitios extrategicos en el país .
- Tripticos con información de los afiliados hasta la fecha 40.000 impresos a colores y otros en blanco y negro pero que continuamente informan de los servicios de nuestros afiliados.
- Participación en las ferias de turismo en Guayaquil, Quito y Loja donde se ha distribuido material POP de nuestros afiliados y de la Captur Azuay.
PARTICIPACION EN LA RUTA DE LOS HEROES DE TARQUI 2015
- Publicidad cruzada con nuestros afiliados.
- Promoción en revistas especializadas en turismo: Revista Cuenca, Transport, Guia Hotelera del Ecuador, suplementos de turismo de los diarios El Mercurio, El Tiempo.Aeropuerto, en las oficinas de la Cámara de Turismo del Azuay ubicada en la calle Padre Aguirre 16-50 y Heroes de Verdeloma.
CAPACITACION
Restructuración de la Escuela de Capacitación de la Camara de Turismo del Azuay, su repontenciación con una reinversión, cambio de equipos y renovación total de sus implementos, paso a ser otra actividad y de propiedad exclusiva de la Captur Azuay.
- Alianzas estratégias con la Asociación de Chefs del Ecuador, ser parte de la Asociación de Escuelas Gastronómicas del Ecuador y con instituciones extranjeras de primer orden como el Foro Panamericano de Asociaciones Gastronómicas Profesionales y de QUALITUR que es de propiedad de la Federación de Cámaras de Turismo nos ayudó a generar recursos frescos, dar nuevas alternativas de capacitación a nuestros afiliados y a la ciudadanía de Cuenca.
- Capacitamos como Chefs Internacionales a los cocineros profesionales y dueños de restaurantes.
CAPACITACION A CHEF POR PARTE DE LA CAPTUR AZUAY Y FORO PANAMERICANO DE ASOCIACIONES GASTRONOMICAS PROFESIONALES
- Estamos trabajando en certificar a los empledaos de los afiliados en competencias laborales .
- Nuetras promociones de graduados de cocineros profesionales serán certificados en competencias laborales con el fin de que puedan ejercer su actividad y trabajar en cualquier empresa de turismo del país.
Además estamos tratando de unir al sector con eventos que generen convivencia entre los afiliados como el Show de Michelena, la celebración de los 18 Aniversario de la Captur Azuay y estamos preparando la celebración de los 20 Aniversario con la entrega de acuerdos a todos los afiliados que se encuentran activos en la Cámara.
Estamos trabajando en la Reforma del Estatuto de la Captur Azuay con el fin de que se adapte a lo cambios sufridos con la ley de no obligatoriedad y la nueva ordenanza de turismo.
Hemos recobrado espacios en la Asociación de Cámaras de la Producción del Azuay de la cual somos su vicepresidente, de la Federación de Cámara de Turismo del Ecuador de la cual somos su director principal de la Sierra y parte del Comité Ejecutivo.
PARTICIPACION EN LA FUNDACION TURISMO PARA CUENCA
Estar presentes en los medios de comunicación social no es buscar protagonismo sino ser protagonista del quehacer turístico de Cuenca y la Provincia, es trabajar dia a dia por tener una sociedad mas justa que todos trabajemos en igualdad de condiciones y que la ciudad acoja a un mayor número de turistas nacionales y extranjeros que nos beneficiará a todos.
Reconocimientos para Azuay en feria gastronómica de Loja
POR LIC. AIDA ZHINGRI - PERIODISTA DE DIARIO EL MERCURIO
La
Cámara de Turismo del Azuay, que estuvo representada por su presidente
y vicepresidente, Patricio Miller y Patricio Coronel, respectivamente,
se hizo acreedora dos reconocimientos en la ciudad de Loja, en el
marco de la VI Feria Internacional de Gastronomía, Loja 2015; una placa
por la destacada participación con material promocional de los 15
cantones azuayos y otra por el trabajo desplegado con varias
especialidades gastronómicas de los estudiantes de su escuela de
Gastronomía (CENFHOGT).
El
gremio participó con varios chef y 25 estudiantes de gastronomía,
quienes fueron partícipes de las múltiples conferencias que se
cumplieron en el centro de convenciones Alfredo Mora Reyes, paralelo a
la feria que tuvo lugar en la Plaza de San Sebastián.
Los
18 chef participantes, procedentes de varios países como Ecuador,
Perú, Brasil, Alemania, México, Argentina, entre otros, fueron
declarados huéspedes por el alcalde de Loja, Bolívar Castillo; retos
como estos, sumados a los reconocimientos recibidos, no son sino
incentivos para continuar desplegando esfuerzos para posesionar a la
gastronomía y turismo en general del Ecuador, expresó Patricio Miller,
tras destacar el rol de los chef Francisco Gutiérrez, organizador de la
feria, y Luis Enrique Alvear, directivo de la Cámara de Turismo de
Loja, en la realización del evento internacional.
Azuay
también dejó su nombre en alto con la presentación de “Callimanta,
hierbas finas de Paute”, una marca que identifica a un condimento hecho
con siete hierbas deshidratadas (orégano, tomillo, perejil, culantro,
apio, ajo y cebollín, producidos en Tutucán, Paute, por varias familias
organizadas en torno a este emprendimiento que posee un ingrediente
socioeconómico al involucrar a la comunidad y dar un valor agregado a
la producción de los huertos, para evitar que se malogre, y además abre
puertas a los artesanos a la iniciativa productiva, pues los empaques
de “Callimanta” se presentan en atractivos estuches de madera.
El
mentalizador de “Callimanta”, es Patricio Coronel, propietario del
restaurante CORVEL, empresa que también fue merecedora de un
reconocimiento en Loja, por haberse convertido en un referente de la
gastronomía en la provincia del Azuay y la región.(AZD)-(I)
MÁS DETALLES
–
Una revista que recoge detalles de la VI Feria Gastronómica
Internacional Loja 2015 fue presentada al cierre del evento, en la que
se incluyen recetas de retos culinarios que presentaron las escuelas
participantes.
–
El proyecto “Callimanta”, además, recoge en su nombre un vocablo
quichua que quiere decir “todo, parejo”. Todas estas iniciativas y
otras, estarán presentes en abril próximo en la feria turística de
Chiclayo, Perú.
